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Leichter Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt-Dressing

Leichter Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt-Dressing


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Leichter Frühlingssalat mit Radieschen & Joghurt-Dressing ist die ideale Wahl für alle, die frische, gesunde und köstliche Gerichte lieben. Dieser Salat kombiniert knackige Zutaten wie Kopfsalat, Radieschen und Gurke mit einem cremigen Joghurt-Dressing, das für eine angenehme Frische sorgt. In nur 10 Minuten zubereitet, ist dieser Salat perfekt für ein leichtes Mittagessen, ein Picknick oder als Beilage zu Grillgerichten. Die bunten Farben und der frische Geschmack bringen den Frühling direkt auf Ihren Tisch. Genießen Sie diesen vielseitigen Salat mit verschiedenen Kräutern und Toppings nach Ihrem Geschmack!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Kopf Kopfsalat oder Eichblattsalat
  • 1 Bund Radieschen
  • ½ Gurke
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 50 g Feta (optional)
  • 150 g Naturjoghurt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Olivenöl
  • ½ TL Senf
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Handvoll frische Kräuter (Dill & Petersilie)
  • 1 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitung

  1. Alle frischen Zutaten gründlich waschen und den Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Radieschen und Gurke in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein würfeln.
  3. In einer Rührschüssel Joghurt mit Zitronensaft, Honig, Olivenöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig vermengen.
  5. Nach Belieben mit gehackten Kräutern und Sonnenblumenkernen anrichten.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: keine
  • Kategorie: Salat
  • Methode: Mischen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 150g
  • Kalorien: 120
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 240mg
  • Fett: 5g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 3g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 12g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 10mg