Beschreibung
Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein erfrischendes Dessert, das den Gaumen mit seiner harmonischen Kombination aus frischem Zitronengeschmack und cremiger Mascarponefüllung verführt. Ideal für festliche Anlässe oder als süße Belohnung nach einem langen Tag, begeistert dieser Kuchen durch seine leichte Konsistenz und den spritzigen Limoncello-Geschmack. Die zarten Schichten aus fluffigem Biskuit und köstlicher Creme machen ihn zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem einzigartigen Geschmack dieses Kuchens inspirieren und genießen Sie ihn mit Familie und Freunden.
Zutaten
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Limoncello
- 50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 250 g Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (24 cm) einfetten.
- Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form geben und ca. 35-40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser erhitzen, bis der Zucker sich auflöst.
- Biskuitboden in zwei Schichten schneiden, den unteren Boden mit Sirup beträufeln.
- Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
- Creme auf den unteren Biskuitboden verteilen, zweiten Boden darauflegen und restlichen Sirup sowie Creme hinzufügen.
- Mindestens 3 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 25g
- Natrium: 50mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 75mg