Beschreibung
Linsenbällchen in Currysauce sind eine köstliche und nahrhafte Option für jedes Essen, sei es als Hauptgericht oder Snack. Diese kleinen Bällchen vereinen die gesundheitlichen Vorteile von Linsen mit einer aromatischen Currysauce, die jeden Gaumen begeistert. Die Kombination aus Gewürzen und der cremigen Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Einfach zuzubereiten und vielseitig servierbar, werden diese Linsenbällchen garantiert zum Lieblingsessen für Vegetarier und Veganer.
Zutaten
Skalierung
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen, gekocht
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Ei (oder pflanzliche Alternative)
- 2 Esslöffel Paniermehl oder Haferflocken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Braten
- 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
- 1 Esslöffel Curry-Pulver
- 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Linsen nach Packungsanweisung kochen und gut abtropfen lassen.
- Linsen mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Gewürze hinzufügen und kurz anschwenken.
- Angebratene Zwiebeln zu den Linsen geben, Ei und Paniermehl dazugeben und gut vermengen.
- Aus der Masse kleine Bällchen formen.
- Bällchen in Öl goldbraun braten.
- Für die Sauce Zwiebel und Knoblauch anbraten, Gewürze hinzufügen, dann Kokosmilch einrühren und köcheln lassen.
- Bällchen in der Sauce erwärmen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 2 Bällchen (ca. 150g)
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 400mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 12g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 60mg