Beschreibung
Die klassische Linsensuppe ist ein zeitloses Gericht der deutschen Küche, das sowohl durch seinen herzhaften Geschmack als auch durch seine einfache Zubereitung besticht. Diese Suppe kombiniert die nahrhaften Eigenschaften von braunen Linsen mit frischem Gemüse und würzigen Aromen. Perfekt für kalte Tage oder als schnelles Mittagessen, bietet sie nicht nur eine wohltuende Wärme, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Egal ob Sie sie allein genießen oder mit knusprigem Brot servieren, diese Linsensuppe wird zum neuen Liebling auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 400 g Kartoffeln
- 300 g Möhren
- 1,2 l Gemüsebrühe
- 2 Dosen Braune Linsen (je 400 g)
- 4 Wiener Würstchen (200 g)
- 100 g Rinderwürfel
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Butter
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf Butter erhitzen, Rinderwürfel anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen.
- Kartoffeln und Möhren dazugeben und kurz anbraten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Abgetropfte Linsen und in Scheiben geschnittene Würstchen hinzufügen und weitere 5 Minuten erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Cooking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 15g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 30mg