Beschreibung
Die Low-Carb Gemüsepfanne mit Geflügel ist der perfekte Genuss für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten und dennoch nicht auf Geschmack verzichten möchten. In nur 20 Minuten zubereitet, vereint dieses Gericht zartes Hähnchen oder Pute mit einer bunten Mischung aus frischem Gemüse. Die Kombination aus aromatischen Gewürzen und knackigem Gemüse sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl sättigt als auch nährt. Ob als schnelles Abendessen oder als Highlight bei Gästen – diese Gemüsepfanne ist vielseitig und einfach anpassbar. Ideal für eine gesunde Ernährung und perfekt für jeden Tag!
Zutaten
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Paprikapulver
- Kräuter der Provence
- Sojasauce
- Zitronensaft
Zubereitung
- Hähnchen in Streifen schneiden und würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im verbliebenen Öl glasig braten.
- Gemüse hinzufügen und ca. 5-7 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
- Gewürze und das angebratene Geflügel untermengen.
- Für weitere 2-3 Minuten ziehen lassen und dann servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 250 g)
- Kalorien: 260
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 85mg