Beschreibung
Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind ein himmlisches Dessert, das jeder liebt. Diese köstlichen Hefeteigknödel überzeugen durch ihre fluffige Konsistenz und die süße, zarte Apfelfüllung. Egal ob frisch aus dem Ofen oder leicht abgekühlt serviert – sie sind der perfekte Genuss für jeden Anlass, sei es bei einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder als krönender Abschluss eines festlichen Dinners. Die einfache Zubereitung macht es auch Anfängern leicht, dieses leckere Rezept auszuprobieren. Mit etwas Puderzucker bestäubt oder serviert mit einer cremigen Vanillesauce werden diese Buchteln zu einem absoluten Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
- 550 g Mehl
- 200 ml Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 5 EL Zucker
- 100 g weiche Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 2 EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- etwas Vanille
Zubereitung
- Milch erwärmen, Hefe und Zucker hinzufügen und 15 Minuten stehen lassen.
- Mehl in eine Schüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60–90 Minuten gehen lassen.
- Äpfel schälen, würfeln und in einem Topf mit Zitronensaft, Vanille und Zucker weich dünsten.
- Den aufgegangenen Teig zu einer Rolle formen, in 12 Teile schneiden und Bällchen formen. Füllung einfüllen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 170
- Zucker: 7g
- Natrium: 75mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 20mg