Beschreibung
Mein klassischer kleiner Käsekuchen ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Mit seiner cremigen Quarkfüllung und dem knusprigen Mürbeteigboden verführt er jeden Gaumen. Ob zum Kaffee mit Freunden, als Highlight auf einer Feier oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – dieser Käsekuchen ist immer ein Hit. Die Zubereitung ist kinderleicht und die Zutaten sind in jedem Haushalt zu finden. Lassen Sie sich von diesem zeitlosen Rezept inspirieren und genießen Sie jeden Bissen!
Zutaten
- 175 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Eigelb
- 1 EL Zucker
- 550 g Quark (20 %)
- 120 g Zucker
- 3 Eier (getrennt)
- 25 g Speisestärke
- 1 TL Vanille-Paste
- 4 EL Sahne
Zubereitung
- Für den Boden Mehl, Zucker, Eigelb und Butter verkneten, dann kalt stellen.
- Teig ausrollen, in die Springform geben und mehrfach einstechen.
- Backofen auf 175 °C vorheizen; Eiweiß steif schlagen.
- Quark mit Eigelb, restlichem Zucker, Zitronenabrieb, Vanille-Paste, Sahne und Speisestärke verrühren; Eiweiß unterheben.
- Füllung in die Form geben und ca. 55 Minuten backen; im Ofen auskühlen lassen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 224
- Zucker: 18g
- Natrium: 90mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 26g
- Ballaststoffe: 0.5g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 77mg