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Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße

Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Muscheln in Knoblauch-Zitronen-Sahnesoße sind ein geschmackliches Highlight, das sowohl für romantische Abendessen als auch gesellige Zusammenkünfte perfekt geeignet ist. Die Kombination aus frischen Muscheln, würzigem Knoblauch und spritziger Zitrone sorgt für einen unverwechselbaren Genuss. In weniger als 30 Minuten zaubern Sie dieses köstliche Gericht, das sich wunderbar mit Pasta oder frischem Brot kombinieren lässt. Genießen Sie die Aromen des Meeres in Ihrer eigenen Küche und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einfachen, aber eleganten Rezept.


Zutaten

Skalierung
  • 1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln)
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frischer Thymian, Petersilie zur Garnitur
  • 200 g Pasta oder frisches Brot

Zubereitung

  1. Muscheln unter kaltem Wasser abspülen und geöffnete wegwerfen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Zitronensaft und -schale dazugeben.
  4. Muscheln in die Pfanne geben, gut umrühren und abdecken.
  5. Bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen.
  6. Sahne und optional Thymian hinzufügen, gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Main
  • Methode: Dämpfen
  • Küche: Mediterranean

Nährwerte

  • Portionsgröße: 250g
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 20g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 8g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 15g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 80mg