Beschreibung
Nudel-Hähnchensalat mit Frühlingszwiebeln ist ein erfrischendes und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für warme Tage eignet. Die Kombination aus zartem Hähnchenbrustfilet, knackigen Frühlingszwiebeln und einer cremigen Sauce macht diesen Salat zu einem Highlight für jede Gelegenheit – sei es beim Picknick, als Beilage zum Grillen oder als leichtes Mittagessen. Mit seiner einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, ihn nach Belieben zu variieren, wird dieser Salat schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie die frischen Aromen und die nahrhaften Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch gesund!
Zutaten
- 300 g Hähnchenbrustfilet (gegart und gewürfelt)
- 200 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 4 Frühlingszwiebeln (in Ringe geschnitten)
- 1 Paprika (optional, gewürfelt)
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- Hähnchen in einer Pfanne anbraten bis goldbraun. In kleine Würfel schneiden.
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Frühlingszwiebeln und Paprika schneiden.
- Für die Sauce Joghurt, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Honig vermengen.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Salat abschmecken und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühlen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten, Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 360
- Zucker: 4g
- Natrium: 520mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 37g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 26g
- Cholesterin: 70mg