Beschreibung
Nudeln in Käse Sahne Soße sind ein wahrer Klassiker der deutschen Küche und vereinen reichhaltigen Geschmack mit einfacher Zubereitung. Dieses cremige Gericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder als herzhaftes Essen für Gäste. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten wie Parmesan und Gouda sorgt für einen intensiven Geschmack, während die Sahne eine unwiderstehliche Cremigkeit verleiht. Ob mit frischem Gemüse, einem knackigen Salat oder zartem Fleisch serviert – dieses Rezept lässt sich variabel anpassen und garantiert Genuss bei jedem Bissen.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Nudeln (z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti)
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Parmesan
- 150 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano oder Basilikum
- Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Nudeln gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten.
- Sahne einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Nach und nach den Käse hinzufügen und rühren, bis er geschmolzen ist.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver sowie Kräutern würzen und gut durchmischen.
- Die gekochten Nudeln abgießen (etwas Kochwasser aufbewahren) und mit der Soße vermengen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des gesamten Gerichts (ca. 250 g)
- Kalorien: 590
- Zucker: 3g
- Natrium: 600mg
- Fett: 35g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 53g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 70mg