Beschreibung
Die Pfirsichtorte mit Mohn ist ein himmlisches Dessert, das fruchtige Frische und einen zarten Mohngeschmack vereint. Perfekt für jeden Anlass, sei es eine Geburtstagsfeier oder ein gemütlicher Kaffeeklatsch. Die Kombination aus saftigen Pfirsichen, einer leichten Quarkcreme und einem fluffigen Biskuitboden macht diese Torte zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch. Sie ist einfach zuzubereiten und wird selbst Backanfängern mühelos gelingen. Mit ihrer luftigen Konsistenz und dem verführerischen Geschmack wird die Pfirsichtorte Ihre Gäste begeistern und zum Nachbacken anregen.
Zutaten
- 5 Eier
- 150 g Zucker
- 8 g Vanillezucker
- 150 g Mehl
- 5 g Backpulver
- 40 g Speisestärke
- 50 g flüssige Butter
- 40 g gemahlener Mohn
- 1 Dose Pfirsiche
- 3–4 EL Aprikosenmarmelade
- 200 g Sahne
- 300 g Magerquark
- 200 g Joghurt
- 30 g Sofort-Gelatine
- 70 g Zucker
- 300 g Sahne (zweite Portion)
- 3 TL San-apart
- 150 ml Pfirsichsaft
- 100 ml Wasser
- 1 Pck klarer Tortenguss
Zubereitung
- Pfirsiche abtropfen lassen.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl, Backpulver und Speisestärke unterheben.
- Flüssige Butter und gemahlenen Mohn einarbeiten.
- Teig in Springform füllen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen, halbieren und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
- Quarkcreme aus Quark, Joghurt, Gelatine, Zucker und geschlagener Sahne herstellen.
- Creme zwischen die Böden geben, kühlen und dekorieren.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 280
- Zucker: 24g
- Natrium: 50mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 38g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg