Beschreibung
Pflaumenkuchen mit Schmand ist ein himmlischer Genuss, der sowohl bei besonderen Anlässen als auch im Alltag begeistert. Der saftige Teig, kombiniert mit frisch geernteten Pflaumen und einer cremigen Schmand-Schicht, macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch. Mit seiner einfachen Zubereitung eignet er sich hervorragend für Küchenneulinge und ist in nur wenigen Schritten fertiggestellt. Egal, ob warm mit Vanilleeis serviert oder kalt als süßer Snack – dieser Kuchen wird jede Gelegenheit versüßen.
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 160 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Schmand
- 200 – 300 g Pflaumen
Zubereitung
- Zucker, Vanillezucker und weiche Butter cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
- Mehl und Backpulver mischen, dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Schmand unterheben für eine cremige Konsistenz.
- Pflaumen waschen, entsteinen und vorbereiten.
- Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Den Teig mit Sahnesteif bestreuen und die Pflaumen gleichmäßig darauflegen.
- Bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 24g
- Natrium: 150mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 41g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 75mg