Drucken
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln

Portugiesischer Ofenfisch mit Kartoffeln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Der Portugiesische Ofenfisch mit Kartoffeln ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das durch die Kombination von zartem Fisch und aromatischen Kartoffeln besticht. Mit frischen Zutaten und einer Vielzahl von Gewürzen wird jedes Familienessen oder jede Feier zu einem besonderen Erlebnis. Die einfache Zubereitung macht dieses Rezept für alle Kochlevel zugänglich, während die nahrhaften Inhaltsstoffe dafür sorgen, dass Sie nicht nur köstlich essen, sondern auch gesund leben. Das Gericht bietet viel Spielraum für Variationen – ob mit unterschiedlichen Fischarten oder saisonalem Gemüse, hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit frischem Brot oder einem leichten Salat als Beilage.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau, Lachs oder Barsch)
  • 800 g festkochende Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Paprikaschoten (rot und gelb)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver (mild oder scharf)
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 Zitrone (Saft und Schale)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Bund frische Petersilie (optional)

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 5 Minuten vorkochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika in Streifen schneiden.
  3. Fischfilets mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl marinieren.
  4. Vorkochte Kartoffeln in eine Auflaufform geben, dann Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darüber verteilen.
  5. Mit Gewürzen bestreuen, Olivenöl darüber träufeln und gut vermengen.
  6. Fischfilets auf das Gemüse legen und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
  7. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 30 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Portugiesisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250 g)
  • Kalorien: 350
  • Zucker: 2g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 23g
  • Cholesterin: 60mg