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Protein Nudeln mit Hüttenkäse

Protein Nudeln mit Hüttenkäse


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 2 Portionen 1x

Beschreibung

Protein Nudeln mit Hüttenkäse sind eine köstliche und nahrhafte Wahl für ein gesundes Mittagessen. Dieses Gericht vereint die Vorteile proteinreicher Nudeln und des cremigen Hüttenkäses zu einer vollwertigen Mahlzeit, die nicht nur Sportler begeistert. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist es ideal für alle, die auch im hektischen Alltag Wert auf gesunde Ernährung legen. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für einen leckeren Geschmack, während Sie das Rezept ganz nach Ihren Vorlieben variieren können. Ob mit saisonalem Gemüse oder zusätzlichen Gewürzen, dieses Gericht bietet unendliche Möglichkeiten, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.


Zutaten

Skalierung
  • 200g Protein Nudeln (z.B. aus Kichererbsen, Linsen oder anderen proteinreichen Mehlen)
  • 250g Hüttenkäse
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 100g Babyspinat (optional)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan (optional)
  • Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zum Garnieren

Zubereitung

  1. Koche die Protein Nudeln gemäß der Packungsanweisung in reichlich Salzwasser. In der Regel dauert es 6-8 Minuten, bis sie al dente sind.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  3. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie 2-3 Minuten an, bis sie weich und duftend sind.
  4. Gib den Hüttenkäse in die Pfanne und rühre gut um.
  5. Füge Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und lasse alles für etwa 5 Minuten leicht köcheln.
  6. Falls du Babyspinat verwendest, gib diesen nun in die Pfanne und lasse ihn zusammenfallen (ca. 2 Minuten).
  7. Gib die abgetropften Nudeln in die Pfanne zur Sauce.
  8. Vermenge alles gut miteinander; falls nötig, füge etwas vom Kochwasser hinzu.
  9. Lasse die Mischung noch 2-3 Minuten köcheln, bis alles gut durchgewärmt ist.
  10. Verteile die Protein Nudeln mit Hüttenkäse auf Teller und garniere nach Wunsch mit frischen Kräutern und geriebenem Parmesan.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Teller (350g)
  • Kalorien: 375
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 50g
  • Ballaststoffe: 7g
  • Eiweiß: 25g
  • Cholesterin: 10mg