Beschreibung
Quinoa Bratlinge sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Gelegenheit. Diese pflanzlichen Bratlinge überzeugen durch ihre knusprige Textur und den aromatischen Geschmack von Gewürzen und frischem Gemüse. Ob als Hauptgericht, in einem Burger oder als Snack – sie sind einfach zuzubereiten und äußerst vielseitig. Mit einer Basis aus proteinreicher Quinoa, kombiniert mit nährstoffreichem Gemüse, bieten sie nicht nur einen leckeren Genuss, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Perfekt für Vegetarier und Veganer, sind diese Bratlinge zudem eine ausgezeichnete Möglichkeit, mehr pflanzliche Proteine in die Ernährung zu integrieren. Egal ob beim Grillen oder als Teil eines bunten Salats – Quinoa Bratlinge werden begeistern!
Zutaten
- 1 Tasse Quinoa (ungekocht)
- 2 Tassen Gemüsebrühe oder Wasser
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Karotte (gerieben)
- ½ Tasse Haferflocken oder Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 großes Ei (oder Leinsamen-Ei)
Zubereitung
- Quinoa in Gemüsebrühe zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abkühlen lassen.
- Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten, dann Knoblauch und Karotte hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, gut mischen.
- Mit feuchten Händen Bratlinge formen und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Vegetarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 110
- Zucker: 1g
- Natrium: 150mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 16g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 30mg