Beschreibung
Ramen-Chinesischer Hähnchensalat ist eine erfrischende und nahrhafte Speise, die sich ideal für verschiedene Anlässe eignet. Mit zarten Hähnchenstreifen, knackigem Gemüse und der besonderen Note von Ramen-Nudeln vereint dieser Salat vielfältige Aromen in einem Gericht. Das süßliche Dressing aus Sojasauce, Ingwer und Sesamöl sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl beim Grillen mit Freunden als auch als leichtes Mittagessen begeistert. Ein echter Hingucker auf jedem Tisch!
Zutaten
Skalierung
- 2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300g)
- 1 Packung Ramen-Nudeln (ca. 150g)
- 1 große Karotte, in feine Streifen geschnitten
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1/4 Tasse geröstete Sesamsamen
- 1/4 Tasse Erdnüsse oder Cashewkerne (optional)
- 1/4 Tasse Korianderblätter (optional)
- 3 EL Sojasauce (achten Sie darauf, dass sie halal ist)
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL Sriracha (optional, für Schärfe)
- 1 EL Wasser (zum Verdünnen, falls nötig)
Zubereitung
- Hähnchenbrust in einer Pfanne anbraten und in Streifen schneiden.
- Ramen-Nudeln nach Anleitung kochen und abkühlen lassen.
- Dressing-Zutaten gut vermengen.
- In einer Schüssel alle Zutaten zusammenfügen und mit dem Dressing vermischen.
- Den Salat anrichten und mit Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Braten, Kochen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (ca. 250g)
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg