Beschreibung
Genießen Sie einen himmlisch cremigen Käsekuchen ohne Boden, der sich perfekt für jeden Anlass eignet! Dieser köstliche Kuchen überzeugt durch seine samtige Textur und den frischen Zitronengeschmack. Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Schritte, sodass Sie im Handumdrehen ein unwiderstehliches Dessert zaubern können. Ob als Hauptattraktion bei Feiertagen, als süßer Abschluss eines Essens oder einfach für den Genuss zwischendurch – dieser Käsekuchen wird Ihre Gäste begeistern. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und verwöhnen Sie sich mit einem Stück himmlischer Süße!
Zutaten
Skalierung
- 1 kg Magerquark
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 225 g Zucker
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 TL Vanille-Paste
- Saft und Schale einer halben Bio-Zitrone
- 6 EL Speisestärke
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Quark in eine Rührschüssel geben. Eier trennen, Eiweiß mit Salz steif schlagen.
- Eigelb mit Zucker, Sahne, Milch, Vanille, Zitronensaft und -schale verrühren. Speisestärke hinzufügen und gut vermengen.
- Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Teig in die Form füllen, eine feuerfeste Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen und für ca. 60–70 Minuten backen.
- Kuchen im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen und anschließend kühl stellen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 251
- Zucker: 22g
- Natrium: 77mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 95mg