Beschreibung
Der Rote Linsen Salat Orientalisch mit Feta ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das durch seine bunten Zutaten und aromatischen Gewürze besticht. Die Kombination aus roten Linsen, frischem Gemüse und würzigem Feta-Käse macht diesen Salat zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit – sei es als leichtes Mittagessen, Snack oder Beilage zu einem Grillabend. Schnell zubereitet und voller Nährstoffe, wird dieser Salat sowohl Vegetarier als auch Fleischliebhaber begeistern. Lassen Sie sich von den frischen Aromen und der ansprechenden Optik verführen!
Zutaten
- 200 g rote Linsen
- 150 g Feta-Käse
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Karotte
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Gewürze: Kreuzkümmel, Koriander, Zimt
- Frische Kräuter: Petersilie, Minze
Zubereitung
- Rote Linsen abspülen und in 600 ml Wasser zum Kochen bringen. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Zwiebel, Paprika und Karotte klein schneiden.
- Feta zerbröckeln.
- Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen anrühren.
- Abgekühlte Linsen mit Gemüse, Feta und Kräutern in einer Schüssel vermengen. Dressing hinzufügen und gut vermischen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Orientalisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (200g)
- Kalorien: 290
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 15mg