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Saftiger Butterkuchen

Saftiger Butterkuchen


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Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Saftiger Butterkuchen ist ein zeitloses deutsches Backwerk, das mit seinem zarten Teig und der knusprigen Mandelkruste begeistert. Perfekt für jede Gelegenheit – sei es zu einer Kaffeetafel, als Snack für unterwegs oder bei festlichen Anlässen – dieser Kuchen vereint die Aromen von frischer Zitrone und cremigem Schmand. Die einfache Zubereitung macht ihn ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen. Mit wenigen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt Ihnen dieses köstliche Rezept im Handumdrehen. Genießen Sie den Butterkuchen warm oder kalt, pur oder mit frischen Früchten und Sahne garniert.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Mehl
  • 250 ml pflanzliche Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 100 g Margarine
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei (oder pflanzlicher Ersatz)
  • 1 Prise Salz
  • Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
  • 1 Becher veganer Schmand
  • 120 g Zucker (für den Belag)
  • 50 g vegane Butter (in Flöckchen)
  • 100 g gehobelte Mandeln

Zubereitung

  1. Milch und Margarine erwärmen, bis die Margarine schmilzt. Zucker und Hefe unterrühren.
  2. In einer großen Rührschüssel Mehl, restlichen Zucker, Zitronenschale, Salz und Ei vermengen.
  3. Hefemilch hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er sich vom Rand löst. Eine Stunde gehen lassen.
  4. Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  5. Teig gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
  6. Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Flöckchen der Butter daraufsetzen.
  7. Zucker und Mandeln darüberstreuen und etwa 20 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  • Vorbereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 3g
  • Cholesterin: 10mg