Beschreibung
Seelachs überbacken auf Senfmöhren ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für festliche Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zartem Seelachs und aromatischen, senf-gewürzten Möhren schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die goldbraune Kruste verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur und macht es zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Mit einfachen Zutaten und klaren Schritten gelingt dieses Rezept auch Kochanfängern mühelos. Genießen Sie den frischen Geschmack des Fisches kombiniert mit der pikanten Note der Möhren – ideal für die ganze Familie!
Zutaten
- 2 Seelachsfilets (je ca. 150-200g)
- 4–5 mittelgroße Möhren
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Esslöffel geriebener Käse (z.B. Gouda)
Zubereitung
- Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in Wasser garen (8-10 Minuten).
- Senfsoße aus Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig anrühren.
- Garte Möhren mit der Soße vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Seelachsfilets würzen und in einer Pfanne anbraten.
- Filets auf die Möhren legen, mit Semmelbröseln und Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20-25 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 400
- Zucker: 6g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 70mg