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Shakshouka-Toast mit Feta-Spiegeleiern

Shakshouka-Toast mit Feta-Spiegeleiern


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: Ca. 2 Portionen

Beschreibung

Shakshouka-Toast mit Feta-Spiegeleiern ist eine köstliche und kreative Variante des klassischen Shakshouka-Gerichts, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Dieses Gericht kombiniert knuspriges Vollkornbrot mit einer würzigen Mischung aus frischem Gemüse wie Paprika und Tomaten, angereichert mit aromatischen Gewürzen. Abgerundet wird es durch cremigen Feta und perfekt gebratene Spiegeleier. Es eignet sich hervorragend für ein herzhaftes Frühstück, einen entspannten Brunch oder als leichtes Abendessen. Die Vielseitigkeit der Zutaten ermöglicht es Ihnen, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen, wodurch neue Aromen entstehen können. Shakshouka-Toast erfüllt nicht nur den Gaumen, sondern sieht auch auf jedem Tisch ansprechend aus – ein wahrer Genuss für alle Sinne.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigtoast
  • 2 große Tomaten (oder 1 Dose gehackte Tomaten)
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 100g Feta-Käse
  • 4 Eier
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
  • 1 Teelöffel Zitronensaft (optional)

Zubereitung

  1. Gemüse (Zwiebel, Paprika) klein schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  2. Knoblauch und Gewürze hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Tomaten dazugeben und die Mischung köcheln lassen.
  4. Toastscheiben rösten und mit der Gemüsesauce belegen.
  5. Eier in einer separaten Pfanne braten und Feta darüber streuen.
  6. Eier auf den Toast legen, garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Frühstück
  • Methode: Braten
  • Küche: Mediterran

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Toast (250g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 6g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 25g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 15g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 40g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 20g
  • Cholesterin: 210mg