Beschreibung
Sinangag, der köstliche philippinische Knoblauchreis, ist eine einfache und schmackhafte Beilage, die sich perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Mit seinem intensiven Knoblauchgeschmack und der knusprigen Textur ist dieses Gericht nicht nur eine wunderbare Ergänzung zu Fleisch und Fisch, sondern kann auch als eigenständiges Frühstück mit einem Spiegelei genossen werden. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nur etwa 30 Minuten. Nutzen Sie Reis vom Vortag für das beste Ergebnis, da dieser beim Braten weniger klebrig ist. Egal ob für ein schnelles Mittagessen oder ein herzhaftes Abendessen – Sinangag bringt asiatische Aromen auf Ihren Tisch.
Zutaten
- 2 Tassen Reis (idealerweise vom Vortag)
- 4–5 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 Esslöffel Pflanzenöl oder Kokosöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Kochen Sie den Reis nach Packungsanweisung und lassen Sie ihn abkühlen (oder verwenden Sie vorgekochten Reis).
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn goldbraun an.
- Geben Sie den abgekühlten Reis dazu und braten Sie alles für ca. 3-5 Minuten.
- Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um.
- Servieren Sie den Sinangag heiß als Beilage oder eigenständig.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Philippinisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 150g)
- Kalorien: 300
- Zucker: 0 g
- Natrium: 360 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Eiweiß: 4 g
- Cholesterin: 0 mg