Beschreibung
Spaghetti Puttanesca ist ein klassisches italienisches Gericht, das durch seine einfachen, aber intensiven Aromen besticht. Diese Pasta-Spezialität kombiniert saftige Tomaten mit herzhaftem Knoblauch, würzigen Sardellen und salzigen Oliven, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl einfach zuzubereiten als auch äußerst befriedigend ist. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden – Spaghetti Puttanesca bringt die Geschmäcker Italiens direkt auf Ihren Tisch. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie in kurzer Zeit ein köstliches Gericht, das jedem Pasta-Liebhaber das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Chiliflocken
- 8 Sardellenfilets, gehackt (optional)
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und in Scheiben
- 2 EL Kapern, abgespült
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Handvoll frische Petersilie, gehackt
- Frischer Parmesan, gerieben (optional)
- Zitronenzesten (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Chiliflocken bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die Sardellen hinzufügen und schmelzen lassen.
- Gehackte Tomaten, Oliven und Kapern dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Die gekochten Spaghetti in die Sauce geben und gut vermengen.
- Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Boiling
- Küche: Italian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 6g
- Natrium: 850mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 10mg