Beschreibung
Der Teufelsei-Makkaroni-Salat ist ein cremiger Genuss, der jede Feier zu einem kulinarischen Highlight macht. Mit einer verlockenden Kombination aus hartgekochten Eiern, knackigen Gewürzgurken und zarten Erbsen, umhüllt von einer würzigen Mayonnaise-Senf-Sauce, begeistert dieser Salat sowohl als Beilage zu Grillgerichten als auch als Hauptspeise. Die Zubereitung ist kinderleicht und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Gericht auf den Tisch zaubern können. Perfekt für Partys, Picknicks oder als schnelles Mittagessen – dieser Salat wird garantiert zum Favoriten!
Zutaten
Skalierung
- 250 g Makkaroni
- 4 hartgekochte Eier
- 1 kleine Zwiebel (fein gehackt)
- 100 g Gewürzgurken (klein gewürfelt)
- 150 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 150 g Mayonnaise
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Makkaroni in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen (8–10 Minuten), abgießen und abkühlen lassen.
- Eier in kaltem Wasser zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten hart kochen. Danach abkühlen lassen, schälen und grob hacken.
- Zwiebel fein hacken, Gewürzgurken würfeln und frische Erbsen blanchieren oder gefrorene auftauen.
- Für das Dressing Mayonnaise, Senf, Paprikapulver und Worcestersauce in einer Schüssel gut vermischen.
- Alle Zutaten in die Schüssel mit dem Dressing geben, Makkaroni hinzufügen und vorsichtig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salad
- Methode: Boiling
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 305
- Zucker: 3g
- Natrium: 380mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 130mg