Beschreibung
Die Tomate-Spinat-Garnelen-Nudeln sind ein köstliches, schnelles Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit saftigen Garnelen, frischem Spinat und aromatischen Tomaten vereint dieses Rezept gesunde Zutaten in einem harmonischen Zusammenspiel von Aromen. In nur 15 Minuten zubereitet, ist es perfekt für hektische Wochentage oder als Highlight bei besonderen Anlässen. Die Kombination aus Knoblauch, Oregano und einer Prise Chili-Flocken verleiht den Nudeln einen unverwechselbaren Geschmack. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Basilikum und Parmesan für ein zusätzliches geschmackliches Erlebnis.
Zutaten
Skalierung
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 250 g Nudeln (z.B. Spaghetti oder Linguine)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
- 150 g frischer Spinat
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Chili-Flocken (optional)
- 2 EL frische Basilikumblätter (optional)
- 1 EL geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen bis al dente. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an.
- Geben Sie die Tomaten dazu und lassen Sie sie einige Minuten köcheln.
- Fügen Sie die Garnelen hinzu und garen Sie sie bis sie rosa sind.
- Rühren Sie den Spinat unter, bis er zusammenfällt, und würzen Sie mit Oregano, Salz und Pfeffer.
- Mischen Sie die Nudeln unter die Sauce und passen Sie die Konsistenz gegebenenfalls mit Nudelwasser an.
- Servieren Sie das Gericht heiß, garniert mit Basilikum und Parmesan.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts (ca. 250g)
- Kalorien: 380
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 24g
- Cholesterin: 175mg