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Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Zoe
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt für ein stressfreies Abendessen eignet. Die zarten Tortellini nehmen die cremige Soße, die aus passierten Tomaten und Sahne besteht, wunderbar auf. Frischer Basilikum und eine großzügige Portion Käse verleihen dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik. Ob für einen Abend mit Freunden oder ein gemütliches Familienessen, dieses Rezept ist vielseitig und kommt bei Groß und Klein gut an. In weniger als 30 Minuten können Sie ein italienisches Festmahl auf den Tisch zaubern.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g frische Tortellini (z.B. mit Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
  • 400 ml passierte Tomaten
  • 200 ml Sahne
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan)
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Eine Handvoll frische Basilikumblätter (gehackt)

Zubereitung

  1. Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung (2–3 Minuten) garen. Abgießen und warmhalten.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
  3. Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, gut verrühren und mit Oregano, Salz sowie Pfeffer abschmecken. Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  5. Gekochte Tortellini in die Soße geben und gut vermischen.
  6. Auf Tellern anrichten, mit frischem Basilikum garnieren und sofort genießen.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 23g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 15g
  • Cholesterin: 45mg