Beschreibung
Türkische Pide mit Hackfleisch ist ein wahrer Genuss, der mit seinem knusprigen Teig und der herzhaften Füllung begeistert. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig – Sie können die Füllung nach Belieben variieren. Ideal für gesellige Anlässe oder als schmackhafter Snack zwischendurch, wird die Pide garantiert zum Highlight auf jedem Tisch. Mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen sorgt sie für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Familie als auch Freunde begeistern wird.
Zutaten
- 500g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 250ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 400g Rinderhackfleisch (alternativ Lammhackfleisch)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 TL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Vorliebe)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren (optional)
Zubereitung
- Trockenhefe mit Zucker in warmem Wasser mischen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Hefewasser und Olivenöl hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann das Hackfleisch dazugeben und braten bis es gar ist.
- Gemüse und Gewürze hinzufügen und kurz köcheln lassen.
- Teig in Portionen teilen, ausrollen, mit der Füllung belegen und backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: Türkisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 50mg