Beschreibung
Ungarisches Paprika-Gulasch ist ein herzhaftes und aromatisches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt. Die Kombination aus zartem Fleisch, frischen Paprikaschoten und einer perfekten Würzmischung macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight für jeden Anlass. Ob bei einem Familienessen oder einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieses Gulasch bringt ungarische Kochkunst direkt in Ihre Küche. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt Ihnen dieses traditionelle Rezept mühelos. Lassen Sie sich von der reichen Aromenvielfalt und der herzlichen Gastfreundschaft der ungarischen Küche begeistern!
Zutaten
- 750 g Gulasch
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- 3 Paprikaschoten
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Edelsüßpaprika
- Salz
- Pfeffer
- Thymian
- ¾ l Wasser
Zubereitung
- Gulasch trocken tupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch würfeln, Thymian zupfen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch portionsweise anbraten, dann beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Bratfett glasig dünsten, Tomatenmark kurz anschwitzen.
- Fleisch zurück in die Pfanne geben, mit Mehl bestäuben und würzen. Wasser angießen und ca. 1½ Stunden schmoren lassen.
- Paprikaschoten würfeln und nach 30 Minuten zum Gulasch hinzufügen.
- Vor Ende der Garzeit Zitronenschale einrühren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Ungarisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250 g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 22g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 20g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 75mg