Beschreibung
Wiener Apfelstrudel ist ein beliebtes österreichisches Dessert, das mit seiner knusprigen Teigschicht und der fruchtigen Füllung aus saftigen Äpfeln begeistert. Ideal für jede Gelegenheit, sei es zu einem festlichen Anlass oder beim gemütlichen Kaffeeklatsch, bringt dieser Strudel Tradition und Genuss auf den Tisch. Die Kombination aus gewürzten Äpfeln, zartem Teig und einer Prise Puderzucker macht den Wiener Apfelstrudel zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Einfach zuzubereiten, lässt er sich auch gut variieren – probieren Sie ihn mit verschiedenen Früchten oder zusätzlichen Gewürzen. Lassen Sie sich von diesem klassischen Rezept inspirieren und genießen Sie den vollendeten Genuss des Wiener Apfelstrudels!
Zutaten
- 220 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Essig
- 1200 g Äpfel (säuerlich)
- 100 g Kristallzucker
- 50 g Rosinen
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter
Zubereitung
- Mehl, Salz, Pflanzenöl, Essig und Wasser zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Semmelbrösel goldbraun rösten.
- Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker, Wasser und Rosinen vermengen.
- Den Teig dünn ausrollen, Butterbrösel darauf verteilen und die Apfelfüllung gleichmäßig darauf geben.
- Den Strudel aufrollen und auf ein Backblech legen. Mit Butter bestreichen und bei 200 °C ca. 50 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Austrian
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 266
- Zucker: 18g
- Natrium: 2mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 42g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 15mg